苋菜拌蒜泥

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【配方】苋菜100克，大蒜3个。
【用法】苋菜洗净切断，大蒜去皮捣成泥，铁锅烧热倒入食油，即将觅菜放入旺火炒熟，加入蒜泥，食盐等翻炒即成。佐餐食。
【功效】益气补血，清热解毒。
【主治】细菌性痢疾。