虾饼
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虾饼是【地方菜征集令】指定菜谱征集名单江苏地方菜之一，目前虾饼作为江苏省常州市的特色小吃，最为有名。我用生虾肉、葱、盐、胡椒粉、生粉、料酒少许，加水和面，我还加了个鸡蛋，做出来的虾饼色呈金黄，外脆里软，味道鲜美。
时间: 30分钟-1小时
步骤
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1. 河虾去壳，剁碎。放入调料，拌匀。 -
2. 打入一个鸡蛋，拌匀。 -
3. 加入面粉，搅拌成面团。静置几分钟。 分成6份，做成圆饼。 -
4. 不粘锅倒入油。 -
5. 油热放入圆饼。 -
6. 把圆饼翻面。 -
7. 将两面煎炸至金黄色，即可出锅。 -
8. 装盘，开吃~(≧▽≦)/~啦啦啦。
小贴士
中小火煎制，小心煎糊哦。
