手抓饭
热度:43
收藏
|
好吃到没盆友的羊肉手抓饭来啦！！！单位的午餐一向以素食为主，对于我这样的食肉动物来说真是一种煎熬。周末做个手抓饭解解馋。也许做法算不上正宗，但非常美味，也非常符合自己的口味。
时间: 30分钟-1小时
步骤
-
1. 羊肉（最好是肋条）洗净 -
2. 切成小丁 -
3. 1/4个洋葱切成丝，与姜片，料酒，盐，与肉丁拌匀。腌制1-2小时。 -
4. 1/4个洋葱切成丝，姜、料酒，少许盐与肉丁拌匀，腌制1-2小时。 -
5. 胡萝卜，香菇、洋葱切丁，备用。 -
6. 大米淘洗干净后，加水与米平，浸泡20-30分钟。 -
7. 锅内放油，油热后，放入腌制好的羊肉煸炒至变色（把姜片挑出来），加少许五香粉。 -
8. 加入洋葱与香菇，炒出香味 -
9. 放胡萝卜稍加炒至，加适量生抽上色。调入盐。 -
10. 放入少许水。烧开。 -
11. 将所有材料连同汤一并倒入浸泡好的大米中。 -
12. 汤的量要比平时做米饭稍少一些。 -
13. 启动米饭程序。
小贴士
1、炒羊肉前要先将姜片挑出来。
2、菜汤要比平时煮米饭的水，稍少一些。
2、菜汤要比平时煮米饭的水，稍少一些。
