大盘鸡
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家常版大盘鸡,菜品色泽诱人,肉质香味四溢!
时间: 30分钟-1小时
步骤
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1. 食材，大蒜姜，香菇，青辣椒，红辣椒，香菜，大蒜苗，鸡肉，土豆，宽面 -
2. 香菜切片备用 -
3. 青红椒切块 -
4. 土豆切滚刀块 -
5. 大蒜切片，姜切丝，蒜苗切段 -
6. 锅中烧水，水开放入鸡肉焯水，焯好水后放入冷水里洗干净浮沫 -
7. 鸡肉先把水分炒干，把鸡肉拨在一边，在放入油，油热放入大蒜，姜，花椒，八角，在放入料酒 -
8. 放入香菇翻炒 -
9. 放入适量水闷煮， -
10. 煮至鸡肉半熟，放入土豆，盐翻炒 -
11. 放入青红辣椒翻炒，在放入蒜苗，汤不能收的太干，不然面不好吃 -
12. 另起一锅放入水烧开 -
13. 水开放入面，煮熟 -
14. 准备汤锅，把煮好的面放入锅里 -
15. 把炒好的鸡肉放在面上面就行了
小贴士
鸡肉焯下水，去掉腥味
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