孜然羊肉
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羊肉肉质细嫩，易消化，蛋白质含量高，孜然具有理气开胃，驱风止痛的功效。本菜具有质地软嫩，鲜辣可口，多吃羊肉可防流感，增强抵抗力。
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 先将羊肉用温水洗净 -
2. 将羊肉切粗丝 -
3. 取一个碗将生抽、老抽、鸡精、淀粉、盐倒入腌制 -
4. 将孜然倒入搅拌均匀 -
5. 锅里加油烧热将葱蒜倒入爆锅 -
6. 将羊肉倒入翻炒 -
7. 将洋葱倒入翻炒 -
8. 放入小量的白糖翻炒 -
9. 将芝麻倒入翻炒最后放入香油翻炒入味即可
小贴士
炒羊肉放入适量的白糖即能去除醒味，也会提高羊肉的鲜度。
