毛笋

Máo Sǔn

茅竹笋

Mose Bamboo shoot

出自《本草纲目拾遗》

药材基源：为禾本科植物毛竹的苗。
拉丁植物动物矿物名：Phyllostachys pubescens Mazel ex H.de Leh[P.edulis auct.non(Carr.)H.de Leh.]
采收和储藏：4月采挖，鲜用。

毛竹 高大竹类，竿高达20m以上，粗者可达20cm以上。幼等密被细柔毛及厚白粉，老竿无毛，并由绿色渐变为绿黄色；基都节间甚短而向上则逐渐较长，中部节间长达40cm；竿环不明显，低于箨环或在细竿中隆起。箨鞘背面黄褐色或紫褐色，具黑褐色斑点及密生棕色刺毛；箨耳小，耳缘有毛；箨舌宽短，强隆起乃至为尖拱形，边缘具粗长纤毛；箨片较短，长三角形至披针形，初时直立，以后外翻。末级小技具2-4叶；叶片被针形，长4-11cm，宽5-14mm，有小横脉，表面光滑，背面在治中脉基部具柔毛，次脉3-6对，再次脉9条。花枝穗状，长5-7cm，基部托以4-6片鳞片状苞片，有时花枝下方尚有l-3片近于正常发达的叶，此时花枝呈顶生状；佛焰苞通常在10片以上，常偏于一侧，覆瓦状排列，下部数片不孕而早落，致使花枝下部露出两类似花枝的柄，上部的边线生纤毛及微毛，无叶耳，具易落的鞘口维毛，缩小叶小，披针形至锥状，每片孕性佛焰苞内具l-3枚假小穗；小穗仅有1朵小花，小穗轴延伸于最上方小花的内稃的背部，呈外状，节间具短柔毛；颖1片，长15-28mm，先端常具雏状缩小叶有如佛焰苞，下部、上部以及边缘常生毛茸；外稃长22-24mm，上部及边缘被毛，内稃稍短于外稃，中部以上生有毛茸；鳞被披针形，长约5mm；花丝长4cm，花药长约12mm；桂头3，羽毛状。颖果长椭圆形，先端有宿存的花柱基部。笋期4月.花期5-8月。

生态环境：多为人工栽培。
资源分布：分布自秦岭、汉水流域至长江流域以南台湾省，黄河流域也有多处栽培。

苗含多糖，水解后有木糖（xylose），阿拉伯糖（arabinose）和半乳糖（galactose）。嫩苗还含铁、镁、钙、钠、钾、铜、镉和钴。

甘；寒

化痰；消胀；透疹。主食品店积腹胀；痘疹不出

内服：煎汤30-60g；或煮食。

脾胃虚弱者慎服。

1.汪颖《食物本草》：治小儿痘疹不出，煮粥食之，解毒。
2.《食物宜忌》：消痰，滑肠，透毒，解醒，发痘疹。
3.《纲目拾遗》：利九窍，通血脉，化痰涎，消食胀。
4.《纲目》：赞宁《笋谱》云，笋虽甘美，而滑利大肠，无益于脾，俗谓之刮肠蓖，惟生姜及麻油能杀其毒。俗医治痘，往往劝饮笋汤，云能发痘，盖不知痘疮不宜大肠滑利，而笋有刮肠之名，则暗受其害者，不知数千人也。
5.《本草求原》：竹笋，甘而微寒，清热除痰，同肉多煮，益阴血。痘疹血热毒盛，不起发者，笋尖煮汤及入药，俱佳。
6.《随息居饮食谱》：笋，甘凉，舒郁，降浊升清，开膈消痰。

《中华本草》

Máo Sǔn

茅竹笋（赞宁《笋谱》）。

《纲目拾遗》

为禾本科植物毛竹的苗。

毛竹，又名：猫头竹（《新安志》），江南竹（《汝南圃史》，猫竹、茅竹（《群芳谱》），孟宗竹、狸头竹、南竹。 乔木状竹类。秆高13～25米，直径10～30厘米，秆圆筒形，着枝一侧有沟槽；秆环平，箨环突起，无毛；秆箨与节间等长或较长；箨鞘厚革质，背面密生棕紫色小刺毛和棕黑色斑点；箨耳不发达，具繸毛；箨叶狭长形，节上常具2枝条。小枝有叶2～8枚；叶鞘长17～25毫米，无毛或上部具微毛，鞘口有时仅顶端具数条灰白色繸毛，易落；叶舌长圆形，直立，长1～3毫米。叶片窄披针形或披针形，长4～11厘米，宽5～14毫米，背面中脉基部有短柔毛，次脉3～5对，小横脉甚显著，叶缘有小锯齿或粗糙，叶柄长2～4毫米。花枝单生，不具叶，长约50厘米；小穗丛具苞片，苞片狭长椭圆形或倒披针形，长16～22毫米，顶端具1直立线形的缩小叶，长7～18毫米；小穗具完全花及退化花各1枚，颖1片，长13～16毫米，外稃长22～24毫米，上部有粗糙硬毛；内稃长20～22毫米，先端双齿状，上部及二脊间有微毛，脊有小刺毛。笋期12月下旬（冬笋）至次年4月上旬（春笋）。花期8～9月。

多为栽培。分布长江流域及南方各地。

《纲目》："甘，寒。"

①汪颖《食物本草》："治小儿痘疹不出，煮粥食之，解毒。" ②《食物宜忌》："消痰，滑肠，透毒，解醒，发痘疹。" ③《纲目抬遗》："利九窍，通血脉，化痰涎，消食胀。"

内服：煎汤或煮食。

《食物宜忌》："小儿脾虚者，多食难化。"

《*辞典》