海带排骨汤:汤鲜味美的家常靓汤
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家里的熊孩子喜欢吃海带,凉拌海带,海带汤都是来之不拒的。最近,新鲜海带上市,一大张海带只需要2块钱,买回家,加点排骨熬汤喝,汤鲜味美。我家熊孩子百喝不厌的养生汤,海带含有丰富的营养物质,尤其是碘,钙和矿物质。
时间: 1-2小时
食材
猪龙骨
750g
新鲜海带
1张
粗盐
5g
食用盐
适量
步骤
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1. 准备好新鲜的海带。 -
2. 用剪刀将海带剪小块。 -
3. 加入粗盐,搓洗干净。 -
4. 锅中煮开水,下海带,大火煮3分钟,捞起待用。 -
5. 准备好猪龙骨,洗净。 -
6. 冷水下锅,煮开,撇去浮沫。 -
7. 用砂锅煮开水,下猪龙骨,大火煮开,转小火炖煮2个小时。 -
8. 转大火下海带,煮开再转小火煮20分钟。 -
9. 下盐调味,熄火,即可食用。
小贴士
新鲜海带很脏很脏,最好用粗盐揉搓,再用开水烫煮几分钟以去除其粘质。没有粗盐用普通食盐也可以。
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