绿豆饼
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时间: 30分钟-1小时
步骤
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1. 25g猪油加100g面粉搅拌成酥油。 -
2. 150g面粉15g猪油10g白糖加入少量水搅拌成酥皮。然后醒发20分钟。 -
3. 去皮绿豆浸泡半小时后，隔水蒸熟。 -
4. 蒸好后的绿豆放入25g白糖搅拌碾压。 -
5. 醒发好的酥皮按等量分好。包入酥油。 -
6. 揉成椭圆，开始擀面。 -
7. 擀好后的样子。 -
8. 再卷成这样，按压再擀。 -
9. 一样擀成椭圆的长型。
小贴士
1、熟粉用来防粘，撒的要均匀。
2、模具内事先刷点油。
2、模具内事先刷点油。
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