南瓜扇贝疙瘩汤
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疙瘩汤正确做法教程!简单快速,几分钟就出锅,个个好消化!
时间: 30分钟-1小时
步骤
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1. 扇贝洗净备用。 -
2. 南瓜洗净去皮，切细条或是小块备用。 -
3. 葱切丁，蒜切片，姜切末备用。 -
4. 锅中倒油，油热后放入葱、姜、蒜爆香。 -
5. 倒入南瓜炒制变软。 -
6. 烹入酱油继续翻炒均匀。 -
7. 倒入大半锅清水，仍用大火，促使尽快烧开。 -
8. 锅中下入扇贝。 -
9. 加入适量盐后盖上锅盖。 -
10. 面粉倒入大碗中，缓缓注入清水，不停用筷子搅拌，使其形成小面疙瘩。 -
11. 至面碗中面粉全部成小面疙瘩。 -
12. 锅中水烧开后，倒入小面疙瘩。 -
13. 搅拌均匀后，转小火，并不时搅拌，以免面疙瘩粘连。 -
14. 至面疙瘩全部煮熟后，撒入香菜或是青蒜苗，关火即可。
小贴士
疙瘩汤的食材以及各食材的用量均比较灵活，可根据家中的存货自行调节。
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