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肉糜蒸蛋

肉糜蒸蛋

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买猪肉时要拣带些肥膘(1-2cm)的肉，皮不要太薄，颜色不要太鲜红，以免买到含有廋肉精的肉，一天吃廋肉不能超过2两。吃多了会增加发生高血脂、动脉粥样硬化等心血管疾病的危险。

时间: 10-30分钟

食材

廋肉

100g

鸡蛋

1个

芝麻油

适量

蒸鱼鼓油

适量

步骤

1. 准备食材。
2. 将廋肉切碎，加入适量的蒸鱼鼓油。
3. 加入适量的芝麻油拌匀。
4. 将廋肉摆到盘子中，在中心磕入一颗鸡蛋。
5. 盖上盖上火蒸15分钟，
6. 出锅。

小贴士

装廋肉的盘子最好能向中间凹，不能中间凸向两边。

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