山药炒虾仁
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山药是药食同源的蔬菜，可以健脾养胃。虾仁的蛋白质含量很高，肉质细嫩，老年人也能很好的消化吸收。
时间: 10分钟内
步骤
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1. 准备食材。 -
2. 把虾去壳，去虾线洗净，用料酒和盐腌一下。 -
3. 把山药去皮切片浸泡在水中。 -
4. 把青椒1和姜蒜切片、切丝。 -
5. 起油锅把虾仁炒到变色盛出。 -
6. 起油锅煸香姜、蒜。 -
7. 放入山药煸炒，放点开水。 -
8. 再放入青椒煸炒。 -
9. 放盐。 -
10. 最后放入虾仁翻炒一会即可。
小贴士
山药去皮后浸泡在水中，以防变色。
