茄汁冬瓜
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总觉得冬瓜和瓠瓜有点象，只是冬瓜要胖点，瓠瓜要苗条些，真要说哪个好吃的话，我觉得各有千秋吧，这次做了个茄汁冬瓜，蒸出来的冬瓜蘸着浓浓的茄汁吃，味道十分鲜美，非常好吃。国庆节朋友聚会，来一盘这样茄汁味的小菜，即健康又解荤呢
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 半个冬瓜去皮去籽 -
2. 把冬瓜切成小片 -
3. 均匀地码在盘里 -
4. 一共码了两盘，这盘上面做了个冬瓜小花，蒸出来缩小了 -
5. 坐锅烧水，水开后把冬瓜盘放进锅里把冬瓜蒸熟。大约十分钟 -
6. 葱，蒜，红椒切末 -
7. 坐锅烧油，油热后把葱蒜末炒香 -
8. 加入红椒炒匀 -
9. 加小碗清水煮开 -
10. 加入生抽 -
11. 加入番茄酱煮半分钟 -
12. 加入食盐。 -
13. 兑上半碗水淀粉，倒入锅内。料汁就做好了 -
14. 做好的料汁浇在蒸好的冬瓜上即可
小贴士
冬瓜多汁，蒸出来的汁水先倒掉再浇汁
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