萝卜焖牛腩
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萝卜焖牛腩是广东一道非常经典的一道菜，色泽红亮，酱香浓郁，入口浓厚！因为很爱吃牛杂，现在外面的太贵了，就自己做吧！
时间: 1-2小时
步骤
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1. 牛腩切块。 -
2. 下沸水焯水至水开后捞出。 -
3. 将牛腩洗净备用。 -
4. 白萝卜洗净切块，焯水后放凉水泡洗一下。 -
5. 捞出备用。 -
6. 配料准备好备用。 -
7. 炒锅放油，加入配料炒香。 -
8. 加入牛腩翻炒。 -
9. 倒入柱候酱，翻炒至牛腩上色。 -
10. 加入酱油，冰糖，料酒，倒入没过肉2cm的清水。 -
11. 加盖大火至水烧开，把牛腩转移到煮煲内。大火煮开后小火焖1小时。 -
12. 当筷子能插入牛腩时，加入白萝卜继续焖40分钟。 -
13. 就可以出炉啦。 -
14. 这是我今天的早餐：自制牛腩粉。你呢？
小贴士
1.牛腩可以切稍大一块，因为煮的过程会缩小。
2.白萝卜事前先焯水去除辣味，这样煮起来更鲜甜。
3.可以加入牛筋牛肠牛肺一起煮，地道的广东牛杂，但因为我买不到其他就先焖牛腩了。
2.白萝卜事前先焯水去除辣味，这样煮起来更鲜甜。
3.可以加入牛筋牛肠牛肺一起煮，地道的广东牛杂，但因为我买不到其他就先焖牛腩了。
