鳎目鱼炖肉
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上次制作了酱渍鳎目鱼，家人都说特别好吃，这次又想尝试一种新的方法，正好刚刚炖制了猪肉，咱就来个鳎目鱼炖肉吧。鱼的鲜美与香的鲜香融合在一起，那味道想必一定会是鲜上加鲜，香上增香吧。
步骤
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1. 将鳎目鱼用清水冲洗，刮去鳞，去除鱼头 -
2. 将鱼切成段 -
3. 鱼段放入容器内，加入料酒、醋、酱油腌制 -
4. 放入葱姜段去腥提鲜 -
5. 炒锅内倒入油，中火烧至六成热 -
6. 腌制好的鱼段撒上少许面粉 -
7. 放入锅中炸制。 -
8. 待一面呈金黄色时翻面，再煎制另一面。取出备用。 -
9. 将炖肉的汤汁倒入锅中 -
10. 加入葱、姜、蒜段 -
11. 将煎好的鱼段放入锅中 -
12. 将炖制好的猪肉放入 -
13. 鳎目鱼与猪肉一起烧制熟烂即可
小贴士
鱼肉提前用调料腌制，去除腥味。
炖制猪肉的汤汁不需太咸，否则鱼肉的口味会太重。
炖制猪肉的汤汁不需太咸，否则鱼肉的口味会太重。
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