干豇豆炒肉丝
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干豇豆是选用新鲜的豇豆晒干后，做成盐菜的一种腌菜。我们这边很多人 拿它来炖汤或炒肉，一般用来炒回锅肉，今天我用它来炒了一点瘦肉，味道还是挺好的哦！
时间: 10分钟内
步骤
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1. 干豇豆洗净，切成小段备用 -
2. 猪肉切丝，用油、酱油、淀粉等腌制一会儿 -
3. 姜蒜切细末，干辣椒切段 -
4. 青椒切小段 -
5. 锅中加油，倒入腌制好的肉丝 -
6. 翻炒至变色，加入姜蒜和干辣椒 -
7. 倒入青椒 -
8. 倒入干豇豆 -
9. 翻炒至豇豆的水分收干 -
10. 撒上少量的盐即可装碗
小贴士
豇豆如果盐味较大可不放盐
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