绿豆沙花卷面包
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面包机和面，到12分钟即可出粗膜，就可以加入黄油和面，加了黄油之后，和面20分钟左右，就能出手套膜了！今天就是因为贪玩，忘记了看时间，和面就多用了几分钟……
时间: 1-2小时
步骤
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1. 全蛋液和水，倒入面包桶内。 -
2. 对角放盐和白糖，加入奶粉。 -
3. 加入面粉。 -
4. 面粉最上端挖个小坑，放入酵母。 -
5. 面包桶放入面包机中，按iMiX健（就是搅拌功能，和面制作）。 -
6. 当和面12分钟左右，加入黄油。 -
7. 和面程序停止后，继续按活面程序，活出手套膜，按停止健。 -
8. 拔掉电源，面团留在面包桶内，上面盖上一块湿布，放温暖处发酵。 -
9. 发酵大约1个小时，就能发酵到两倍大了。 -
10. 将面团取出，排气，分成每个剂子70g，可以分成9个，滚圆，盖保鲜膜，静置10分钟。 -
11. 取一个面团擀成长方形。 -
12. 抹上绿豆沙馅，在上半部分。注意边缘不抹。 -
13. 用刮刀切10刀，呈均匀的细长条。 -
14. 由上至下卷起来，将细长条拉长后，向上面卷，收口压在下面。 -
15. 两头相接捏紧，放入不粘烤盘中。 -
16. 烤盘放入烤箱内，下面放一碗热水，利用烤箱的发酵档，发酵至两倍大，约40分钟。 -
17. 发好的面包坯涂上蛋液。 -
18. 烤箱提前预热后，开上下火，170度，放中下层烤制15分钟即可。 -
19. 黄油提前用温水融化，出炉后的面包，立刻刷上黄油。 -
20. 漂亮的面包！ -
21. 来一张。 -
22. 再来一张。 -
23. 面包晾凉后，即可装袋，放置几天，口感依然柔软。
小贴士
无
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