苹果蛋糕
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我做的这款蛋糕口感上接近派，真正的挪威苹果蛋糕没有品尝过，差距有多少不得知，冒牌的已经非常好吃了，真希望在某个洒满斜阳的午后，能够品尝到真正的挪威苹果蛋糕啊。
时间: 1-2小时
步骤
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1. 部食材准备就绪 -
2. 用打蛋器将黄油和糖打发 -
3. 鸡蛋打散分次加入 -
4. 每次加入都与黄油充分融合 -
5. 筛入面粉和泡打粉 -
6. 用橡皮刮刀拌匀，使粉类和黄油完全混合 -
7. 约取2/3的蛋糕坯按压到蛋糕盒的底部和周围 -
8. 将余下的蛋糕坯搓成长条 -
9. 蛋糕坯做好后，这时我们可以将苹果削皮，去核，切成船形小块，挤上柠檬汁。注：挤柠檬汁是为了苹果不被快速氧化。 -
10. 撒上少量糖和桂皮粉拌匀备用 -
11. 将加工好的苹果块均匀地排放在蛋糕坯上面 -
12. 并撒上适量的桂皮粉 -
13. 适量的粗砂糖 -
14. 将搓成条的蛋胚摆放成网格形 -
15. 放进预热到175度的烤箱内，烤45-50分钟左右 -
16. 出炉放在架上散热 -
17. 晾凉脱模
小贴士
1.苹果上撒点柠檬汁是为了防止苹果快速氧化，也能起到增加风味的作用
2.糖量可以适量减少，减得太多就会失去风味，点心不甜是不好吃的，起码在风味上会打折扣。
3.黄油一定要室温软化打发不能溶化，软化到位打发也容易了。
2.糖量可以适量减少，减得太多就会失去风味，点心不甜是不好吃的，起码在风味上会打折扣。
3.黄油一定要室温软化打发不能溶化，软化到位打发也容易了。
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