澄粉姜饼
热度:88
收藏
|
中秋节时候为了做冰皮月饼买的澄粉，还剩了大半袋，总不能浪费啊，昨天烤姜饼的时候想，都是粉类，用澄粉来烤行不行呢，结果代替了大半面粉，烤好之后口感和面粉没什么不同，这下不愁吃不掉啦。
不过有一点不同的是，做法参考了豆亲们做澄粉的方法，用沸水和面，澄粉才不会硬。
不过有一点不同的是，做法参考了豆亲们做澄粉的方法，用沸水和面，澄粉才不会硬。
时间: 10-30分钟
步骤
-
1. 澄粉和面粉放入盆中。 -
2. 放入木糖醇粉。 -
3. 加入姜粉和肉桂粉。 -
4. 放入玉米油。 -
5. 加入适量沸水，和成软硬合适的面团。 -
6. 醒半小时，擀成大薄片。 -
7. 切成方块。 -
8. 上下火，180度，20分钟。
小贴士
1：一定要用沸水和面。
2：烘焙温度和时间根据自家烤箱脾气调节。
2：烘焙温度和时间根据自家烤箱脾气调节。
相关菜谱
-
原味萝卜糕（粘米粉+澄粉）
热度:346 -
冰皮月饼
热度:175 -
奶香红豆沙南瓜饼
热度:449 -
水晶饺子
热度:151
-
这道菜的其他做法
-
澄粉姜饼
88热度