椰子烧五花肉
热度:53
收藏
|
椰子和五花肉的碰撞，会产生什么味道呢？在烧五花肉时，加入椰汁，最后再加入椰肉一起炖制，可以使成品鲜香软糯、带一线清爽的椰香味，椰肉竟然香甜可口，体验不一样的五花肉的味道。
步骤
-
1. 椰子撬开后，将椰汁倒出。 -
2. 将椰肉也用勺子挖出来。 -
3. 五花肉冷水下锅，放入花椒、八角、姜，煮至水开捞出。 -
4. 锅里不放油，小火干煸五花肉，直到出油。 -
5. 将肉盛出来，留底油，放入冰糖炒至融化变色。 -
6. 再放入五花肉翻炒，同时放入葱、姜、蒜、香叶。 -
7. 将肉移到铸铁锅中，加入水。 -
8. 加入白葡萄酒。 -
9. 加入之前的椰汁，盖上锅盖炖煮半个多小时。 -
10. 汤汁不多时，加入盐。 -
11. 收汁后，加入椰肉，翻拌几下就可以出锅了。 -
12. 出锅。
小贴士
1.五花肉的油多，所以不需要倒油，直接干煸出来不少油呢。
2.最后放入椰肉，还可以解腻。
2.最后放入椰肉，还可以解腻。
-
这道菜的其他做法
-
椰子烧五花肉
53热度