中种吐司
热度:65
收藏
|
周末，朋友聚在一起怎么能少了小点心呢，本来想做一些小餐包的，发现没有小红豆之类的馅料，看着大家吐司都做的那么好，所以就尝试了一下。
时间: 1-2小时
步骤
-
1. 主材中的2克酵母溶于100克水中放5分钟 -
2. 高筋面粉175克，加入酵母2克奶粉5克 -
3. 揉成面团发酵2.5倍大小 -
4. 除黄油外其它材料混合在一起 -
5. 揉面20分钟加入黄油揉出大片的薄膜 -
6. 用保鲜膜盖好醒30分钟 -
7. 分成三等份，醒10分钟 -
8. 擀成长条 -
9. 卷好 -
10. 放入膜具中 -
11. 发酵至8分满 -
12. 刷上鸡蛋液 -
13. 烤箱180度预热10分钟，改160度烤40分钟 -
14. 脱膜取出放凉
小贴士
这款吐司很软，个人觉得鸡蛋液可以少加一点，或者水30克可以改成20克。
相关菜谱
-
大白菜肉馅大包子
热度:336 -
惠灵顿牛排，献给爱的人（自制法式酥皮）
热度:325 -
五彩缤纷蔬菜面条
热度:323 -
惠灵顿牛排，献给爱的人（自制法式酥皮）
热度:254
-
这道菜的其他做法
-
中种吐司
65热度