三鲜生煎包
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虽然不是北方人，但是面食还是不少吃的，这次做了点三鲜口味的包子，煎出来的更好吃，特别喜欢吃底部的那层脆脆的壳子，发面的口感，吃着的确比死面好很多。一次多做点，冰箱冷冻着，想吃的时候都可以拿出来煎一下，也是很方便的。
时间: 30分钟-1小时
步骤
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1. 香菇提前浸泡 -
2. 白菜洗净剁碎加少许盐腌制 -
3. 猪肉洗净搅碎 -
4. 面粉加水，酵母揉匀，发酵二倍大 -
5. 把泡发好的香菇洗净剁碎控水 -
6. 把腌制过的白菜挤去多余的水份加入生抽、老抽、蚝油、鸡蛋、麻油、盐搅打均匀做馅料 -
7. 把发酵好的面团揉匀排气，分小剂子 -
8. 擀皮，包入馅料 -
9. 收口成为包子 -
10. 平底锅少许油，放入包子煎一下 -
11. 包子底部起壳子就可以倒入一碗水 -
12. 大概十五到二十分钟样子水收干，洒少许黑芝麻和葱花即可
小贴士
煎的时候小火煎，具体时间根据包子的大小灵活掌握
吃不掉的可以冷冻保存，吃的时候煎一下即可。
吃不掉的可以冷冻保存，吃的时候煎一下即可。
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