葡萄干枸杞蒸饼
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这个蒸饼是从别人那里学来的，当时看到它就喜欢得不得了，非常想试着做一下。结果不错，蒸出来的大饼松软，还夹着一种淡淡的诱人的果香味，非常好吃。
步骤
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1. 牛奶用微波炉加热至微热，将酵母、白糖放入牛奶中，溶开，倒入面粉中，和成光滑的面团。 -
2. 面团盖保鲜膜放在温暖处醒发至两倍大。 -
3. 取出面团，反复揉出里面的空气，把面团擀成长方形的大片。 -
4. 在面片上刷少量油。 -
5. 在面片底部铺上葡萄干和枸杞。 -
6. 将葡萄干和枸杞卷起封严。 -
7. 从底部向上卷起，卷成卷儿，将面卷搓成长条。 -
8. 从长条一端向另一端盘起来，盘成圆形，尾部收在底部。 -
9. 擀成圆饼。 -
10. 在面饼上再撒些葡萄干和枸杞。 -
11. 放屉上醒发二十分钟。 -
12. 入蒸锅中火蒸二十分钟，关火后闷三分钟再打开盖子。
小贴士
1、面粉的吸水程度不同，牛奶的量可根据实际情况适当增减。
2、醒发之后，饼的体积会增大，所以不要擀得太薄太大，放在锅里要留有足够的空间。
2、醒发之后，饼的体积会增大，所以不要擀得太薄太大，放在锅里要留有足够的空间。
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