豆腐炖鱼
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常吃豆腐可以保护肝脏、促进机体代谢、增强免疫力，并且还有解毒作用。但是，豆腐中的蛋氨酸含量较少，而鱼类体内蛋氨酸含量非常丰富，苯丙氨酸含量却比较少。这样，两种食品合起来吃，可取长补短，提高营养价值。
步骤
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1. 罗非鱼洗净，刮鳞剖腹去腮。锅子烧热，倒油，放入鱼，煎两面。 -
2. 放入豆腐，稍煎。 -
3. 倒入清水适量。 -
4. 加入老抽少许。 -
5. 加入盐。 -
6. 放入八角。 -
7. 放入葱段。 -
8. 加入白糖。 -
9. 加入辣椒。 -
10. 倒入花雕酒。 -
11. 炖至汤汁基本烧干，加入少许鸡精，香油调味即可。
小贴士
1、鱼可以自由选择，罗非鱼只是我家的喜好而已。
2、豆腐和鱼一起煎，不仅口感好，也更劲道。
2、豆腐和鱼一起煎，不仅口感好，也更劲道。
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