香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物，是增加抵抗力的绝佳食品。豆腐富含高蛋白，营养丰富。用香菇来炖豆腐，鲜香嫩滑，是增强抵抗力和补钙的绝佳搭配。做给家中老人吃那是极好的啦。