西兰花萝卜炖牛腩
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西兰花萝卜炖牛腩
时间: 30分钟-1小时
食材
步骤
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1. .材料牛腩500克 白萝卜300克 西兰花200克 调料：草果1个 白豆蔻5粒 山楂5克 生姜1小块 肉桂1小块 干辣椒3个 辣椒油半勺 调和油适量 盐巴适量 味精适量 耗油适量 料酒适量 -
2. .牛腩焯水捞起备用。 -
3. .白萝卜去皮切滚刀块，生姜切片。 -
4. .坐锅上火倒入调和油爆香五香料。 -
5. .倒入牛腩翻炒。 -
6. .再倒入白萝卜翻炒均匀。 -
7. .倒入干辣椒翻炒。 -
8. .倒入料酒。 -
9. .倒入蚝油 -
10. 与辣椒油烧开汤汁。 -
11. .在转倒入砂锅内慢炖40分钟。 -
12. .倒入炒锅内调入盐巴与味精翻炒入味。 -
13. .再倒入洗净的西兰花翻炒变色即可出锅了。
小贴士
微微的辣味可以提起这道菜的特色。萝卜可以中和这道菜温热。山楂一定要放山楂可是使牛腩更容易软烂哦
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这道菜的其他做法
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西兰花萝卜炖牛腩
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