红烧昂刺鱼
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昂刺鱼肉质细嫩，味道鲜美，少刺多脂，是优质的水产品。属于高蛋白低脂肪的食品。红烧昂刺鱼是我的大爱。
时间: 10-30分钟
食材
步骤
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1. 新鲜的杀好的昂刺鱼，一切二。 -
2. 起油锅，放入葱段和姜片，油锅烧烫。 -
3. 放入昂刺鱼稍微翻炒一下，然后加入料酒。 -
4. 盖上锅盖先焖烧一会儿。 -
5. 打开锅盖，加入适量酱油、白糖、盐，水。 -
6. 大火煮开，盖上锅盖，煮上大约十分钟。 -
7. 烧得软烂的昂刺鱼，加少许味精，调味出锅。
小贴士
烧昂刺鱼要多放一些料酒，焖一会儿，这样才去腥。
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这道菜的其他做法
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红烧昂刺鱼
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