蒜薹红烧肉
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很解馋的家常肉菜。
蒜薹烧得绵软可口，肉质红亮鲜香，很下饭的一道家常菜。
蒜薹烧得绵软可口，肉质红亮鲜香，很下饭的一道家常菜。
步骤
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1. 准备好所有的食材。 -
2. 香菇浸泡洗去泥沙备用。 -
3. 蒜薹洗净切段，五花肉切片。 -
4. 炒锅到油烧热放入红糖和白塘炒糖色。 -
5. 倒入五花肉翻炒。 -
6. 炒至肉微黄。 -
7. 加入葱姜，大料继续翻炒。 -
8. 加入料酒炒香。 -
9. 加入适量的清水。 -
10. 加入老抽。 -
11. 在加入生抽。 -
12. 大火煮开撇去浮沫，转小火焖至40分钟。 -
13. 加入香菇继续烧至。 -
14. 再把蒜薹倒入继续6-8分钟。 -
15. 加入盐，鸡精调味。 -
16. 最后淋入香油。 -
17. 大火收汁即好。
小贴士
炒糖色的时候可加入一勺红糖，这样烧出的肉颜色更漂亮。
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这道菜的其他做法
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