红烧蹄筋土豆块
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牛蹄筋口感劲道，炖的时间长些，滑滑诺诺的，特别好吃。和土豆一起烧，是家里人都喜欢的一道菜。以前一直都是妈妈做给我们吃，现在我成了主妇了，自己喜欢的菜学着做吧，总是熟能生巧的，这是第一次做，感觉还可以。
步骤
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1. 准备好葱姜和八角 -
2. 煮到7分熟的牛蹄筋切块备用 -
3. 土豆削皮切成块备用 -
4. 锅内倒油烧热 -
5. 放入葱姜碎、八角炒香 -
6. 倒入适量花椒粉 -
7. 放适量老抽 -
8. 把牛蹄筋倒入锅内翻炒上色 -
9. 加入适量白糖一起炒，上色提鲜 -
10. 倒入土豆块翻炒上色 -
11. 加入适量精盐 -
12. 添入足够量的开水大火烧开中火炖40分钟左右，收汁盛盘即可
小贴士
1.牛蹄筋先用清水汆烫，加点姜片和料酒去土腥味
2.要想烧的颜色好看多加一点老抽，白糖不要太多，提鲜就可以，不让口感就偏甜了。
3.添汤时要用开水，不影响牛蹄筋的口感
2.要想烧的颜色好看多加一点老抽，白糖不要太多，提鲜就可以，不让口感就偏甜了。
3.添汤时要用开水，不影响牛蹄筋的口感
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这道菜的其他做法
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红烧蹄筋土豆块
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