红烧黄鱼
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1. 黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果；
2. 黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。
2. 黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。
步骤
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1. 准备黄花鱼 收拾干净 -
2. 准备葱姜蒜 -
3. 用料酒和葱姜蒜腌制加少许盐 -
4. 用姜片擦锅 -
5. 加入油 炸鱼 -
6. 先不要翻动 -
7. 一面煎黄 翻面 -
8. 炸另一边 -
9. 定型后捞出 -
10. 调制碗汁 白糖 盐 料酒 生抽 -
11. 煸炒大料和花椒 -
12. 加入黄鱼 -
13. 碗汁倒在鱼身上 -
14. 成盘后将汁熬浓 -
15. 淋在鱼身上即可
小贴士
黄鱼不能与中药荆芥同食；不宜与荞麦同食。
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这道菜的其他做法
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红烧黄鱼
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