红烧牛外脊筋
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赶集买了牛外脊筋，这个部位炖着吃是超级美味的，别看筋多，炖出来后每一片筋都是透明的。非常好吃，用来下酒那是绝配哈！也可以和红萝卜一起炖着吃，也是绝配的！
时间: 30分钟-1小时
步骤
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1. 牛外脊筋。 -
2. 先把佐料都准备好。 -
3. 牛外脊筋切成5厘米的块（不要切太小了，因为牛肉一焯就会缩水的） -
4. 牛外脊筋放入锅里面用水焯一下。 -
5. 烧开以后把脏水倒掉，用清水把焯好的肉清洗干净。 -
6. 炒糖色，锅里面放油烧热，在放糖熬成棕褐色，放入肉进行翻炒。 -
7. 再放入佐料继续翻炒。放点老抽。 -
8. 把炒好的肉放入高压锅里面。盖上安全阀，中火25分钟。关火。 -
9. 美味的红烧牛外脊筋炖好了，看着颜色是不是很有食欲啊。
小贴士
炒糖色一定要把糖抄到棕褐色就可以了，放入肉要快速翻炒。
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