韭菜炒鸡心
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做川菜有诀窍,韭菜炒鸡心这样炒,吃起来才又脆又香
时间: 10分钟内
步骤
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1. 鸡心对半剖开，洗净 -
2. 放料酒、盐腌一会儿 -
3. 韭菜切段 -
4. 干辣椒切好 -
5. 坐锅，放油，爆香花椒，挑出不用 -
6. 炸香辣椒 -
7. 倒入鸡心 -
8. 翻炒一会儿 -
9. 放盐、醋、酱油，翻炒至熟 -
10. 倒入韭菜 -
11. 翻炒均匀即可出锅 -
12. 装盘
小贴士
韭菜最后放，别炒烂了。
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