快手糖醋排骨
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为懒人量身定做的快手版糖醋排骨，步骤简单好记，比例记好“1、2、3、4”就妥妥的啦！味道却是一点都不会打折扣，上桌就被吃光~
喜欢糖醋排骨的不妨一试。
喜欢糖醋排骨的不妨一试。
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 排骨提前洗净浸泡去血水，冷水入锅焯，开锅后煮5分钟，沥干水分备用； -
2. 锅中少许底油爆香姜片； -
3. 放入排骨，小火煸至表面变色微焦； -
4. 烹入一勺料酒，加入酱油； -
5. 再烹入醋和糖； -
6. 翻炒均匀； -
7. 倒入没过排骨的水，中小火25min； -
8. 撒少许盐调味，大火收汁， -
9. 撒芝麻装饰，出锅。
小贴士
1.我用的是那种大的勺子，差不多15ML，具体量根据自己的调节，掌握好比例就行；
2.糖和醋的比例可以调换，看口味了；
3.提前浸泡和焯水的步骤最好不要少，这样排骨吃起来干净，也没有腥味。
2.糖和醋的比例可以调换，看口味了；
3.提前浸泡和焯水的步骤最好不要少，这样排骨吃起来干净，也没有腥味。
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这道菜的其他做法
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