茴香韭菜素馅饺子
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茴香和韭菜都有清理肠道的功效，于是我妈就用他们包饺子，因为2样菜都很素，就加了鸡蛋和香油，主要是为了馅料更滋润一些。
时间: 30分钟-1小时
步骤
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1. 鸡蛋4个。备用。 -
2. 茴香，洗净。 -
3. 韭菜，洗净。 -
4. 葱姜，洗净。 -
5. 热油锅。 -
6. 将鸡蛋摊好。关火。 -
7. 葱姜，切末。 -
8. 茴香切末。 -
9. 韭菜切末。 -
10. 姜葱放入鸡蛋锅中。 -
11. 放入鸡精。 -
12. 放入味精。 -
13. 放入胡椒粉。 -
14. 放入十三香。 -
15. 放入盐。 -
16. 放香油。 -
17. 搅拌均匀。 -
18. 放入茴香。 -
19. 将馅倒入食用的不锈钢盆。 -
20. 放入韭菜末。 -
21. 最后放入排叉。 -
22. 将馅料搅拌均匀。 -
23. 将饺子粉和好。 -
24. 揪剂子，擀皮。 -
25. 将饺子包好，放在盖蝶上。 -
26. 锅内烧热水，开锅后，饺子煮5分钟，即可。
小贴士
加入排叉的目的就是为了吸附馅料里的汤汁，使煮出的饺子不会出汤，避免破皮。
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