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蒜蓉炒蕃薯叶

蒜蓉炒蕃薯叶

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碧绿的颜色，蒜香味浓郁，是一道美味的家常下饭菜！

时间: 10-30分钟

食材

蕃薯叶

适量

大蒜

几瓣

盐

适量

鸡精

适量

热水

少许

稻谷油

适量

步骤

1. 蕃薯叶茎和叶子分开洗净备用(撕去筋，口感更脆）
2. 洗净的叶子分开
3. 大蒜几瓣去皮拍散切成蒜末备用
4. 热锅倒入适量稻谷油，下蒜末煸香
5. 先下茎翻炒片刻，加少许热水炒至翠绿色，加少许盐翻炒
6. 再下叶子大火翻炒至变绿色，加入少许盐及鸡精调味即可
7. 出锅装盘，色泽碧绿，好有食欲，成品图
8. 成品图

小贴士

蕃薯叶的茎撕去筋后，炒好更脆爽！

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