汉堡
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这是基础汉堡胚的做法，做法简单，可以随意夹上自己喜欢的材料，美美的享受一番了！
步骤
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1. 将除黄油外的所有主料放入面包机中，按揉面程序。 -
2. 揉成光滑面团后加入切小块的黄油。 -
3. 将面团揉面扩展阶段，即能拉出大片薄膜。 -
4. 让面团在面包机里发酵至原来的2倍大左右。 -
5. 将面团取出，揉压排气。 -
6. 将面团称量，分成6等分。 -
7. 将面团再次擀压排气，揉好，整齐排入烤盘，放在温暖处进行二次发酵。 -
8. 发酵好的面团为原来的两倍大左右。 -
9. 在面团表面涂上蛋液。 -
10. 撒上白芝麻。 -
11. 烤箱预热180度，中层烤15分钟左右。 -
12. 烤好后马上取出。 -
13. 脱模。 -
14. 瞧！组织挺漂亮的，好软好软。 -
15. 夹上火腿、鸡蛋、芝士，就是一个美味的汉堡啦，美美的享受一下吧，呵呵。
小贴士
1、揉面时要注意揉至能拉出大片稍薄的膜即可，无须追求过薄手套膜，因为做面包并不需要太薄的膜，否则无力支撑面包体，这点有别于吐司。2、配方中的水分最好不要一次性添加，预留15克左右视乎面粉的吸水力酌情添加。3、具体烘烤时间按自家烤箱脾气操作。
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