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玻璃心饼干

玻璃心饼干

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很独特的饼干，玻璃心的饼干很好吃，送人自用两相宜！一份童趣萌萌哒~~~~

食材

步骤

1. 准备材料
2. 黄油软化后，加入糖粉
3. 用电动打蛋器搅打均匀
4. 分次加入蛋液，搅打均匀
5. 筛入低筋面粉和泡打粉
6. 揉成光滑面团，放保鲜袋入冰箱冷藏半小时
7. 将面团擀开
8. 用饼干模压出饼干形状
9. 在饼干中间压出一个圆形的中空
10. 水果硬糖敲碎
11. 先将饼干入170度预热的烤箱烘烤10分钟，取出后将糖碎填入饼干的中心
12. 放入170度的烤箱，继续烘烤4—5分钟即可拿出

小贴士

1、黄油加入糖粉搅打均匀后，要分次加入鸡蛋液，每次加入后都要搅打均匀，防止水油分离
2、黄油面团要事先放入冰箱冷藏半小时，有一定硬度后更好操作
3、烘烤饼干时，切记要先将饼干烤至8分熟，然后再填入糖碎，如果一开始就加糖，很容易将糖烤糊

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