肉圆面包
热度:83
收藏
|
家里正好有的土豆跟正好有的肉圆子，正好就可以配成一款新颖的面包馅料。
经常做面包，经常会变换着种类，这一款，自己也很喜欢，有香草味，有土豆泥，还有一大口的肉圆！
经常做面包，经常会变换着种类，这一款，自己也很喜欢，有香草味，有土豆泥，还有一大口的肉圆！
时间: 1-2小时
步骤
-
1. 土豆切片蒸熟，稍冷，压成泥，拌少许盐与黑胡椒。 -
2. 高粉、3克盐、水、干酵母先混合，揉成团后加入切块的老面再加入橄榄油揉成扩展阶段，加入香草揉匀。 -
3. 基础发酵，发至两倍大。 -
4. 分割成5份，滚圆松弛15分钟。 -
5. 面团擀成圆形。 -
6. 肉圆外面包住土豆泥。 -
7. 滚圆，包入面团，收紧捏口。 -
8. 进行最后发酵。 -
9. 发至两倍大。 -
10. 用剪刀在上面剪个十字口。 -
11. 加上切丝的奶酪。 -
12. 预热烤箱220度20分钟。
小贴士
1、老面是我个人喜欢加的，没有也可以，适量多一点酵母就行；2、水量请各位视自己的面团慢慢加，或多或少，会有些不同；3、表面涂不涂蛋液，完全是个人喜爱，涂的话相对表皮柔软一点；4、馅料可以换成香肠土豆泥等。
相关菜谱
-
大白菜肉馅大包子
热度:336 -
惠灵顿牛排，献给爱的人（自制法式酥皮）
热度:325 -
五彩缤纷蔬菜面条
热度:323 -
惠灵顿牛排，献给爱的人（自制法式酥皮）
热度:254
-
这道菜的其他做法
-
肉圆面包
83热度