瑶柱龙俐鱼粥
热度:81
收藏
|
瑶柱富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身；龙俐鱼口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，属于高蛋白，营养丰富的上等佳品。
此粥具有滋阴补肾、和胃调中、益气健脾，养阴生津、除烦止渴的功效。
此粥具有滋阴补肾、和胃调中、益气健脾，养阴生津、除烦止渴的功效。
步骤
-
1. 食材：龙利鱼柳、瑶柱和粳米。 -
2. 瑶柱择洗干净，用温水泡发，撕丝。 -
3. 粳米择洗干净，和瑶柱丝一起放入电饭煲内胆中，加入清水。 -
4. 盖锅盖，通电，选择【1小时粥/汤】功能键。 -
5. 煮粥时，择洗龙利鱼柳，切片，放入碗中，倒入适量的鱼露腌制一会。 -
6. 粥煮好。 -
7. 倒入砂锅中。 -
8. 盖锅盖，大火煮。 -
9. 揭盖。 -
10. 放入鱼片。 -
11. 倒入橄榄油。 -
12. 放入适量的海鲜粉调味，拌匀。 -
13. 熄火盛出。
小贴士
如何挑选龙利鱼
鳞片完整不易脱落，肉质坚实，富有弹性，眼球饱满突出，角膜透明，鱼鳃色泽鲜红，腮丝清晰。挑选龙利鱼鱼块时，要选择肉质饱满坚实的。
鳞片完整不易脱落，肉质坚实，富有弹性，眼球饱满突出，角膜透明，鱼鳃色泽鲜红，腮丝清晰。挑选龙利鱼鱼块时，要选择肉质饱满坚实的。
-
这道菜的其他做法
-
瑶柱龙俐鱼粥
81热度