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板栗羊肉煲

板栗羊肉煲

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板栗羊肉煲

时间: 1-2小时

食材

羊腿肉

1000克

板栗肉

300g

老抽

适量

盐

适量

葱

适量

南姜

20g

胡萝卜

1根

步骤

1. 羊腿肉1000克、板栗300克、胡萝卜1根、南姜20克、葱1根、老抽适量、盐少量。
2. 板栗用剪刀将皮划破；
3. 板栗装入容器里，用开水浸泡3~5分钟；
4. 趁热用手抓起板栗来回轻搓，至外皮脱落；
5. 所有板栗脱皮后，用水漂去小绒毛，沥干水分；
6. 羊肉装入电饭锅内胆里，兑入开水并浸泡5~6分钟，滤去血水；
7. 倒入板栗；
8. 加入老抽和盐、葱、南姜；
9. 配料加齐后拌匀，让其腌渍30分钟；
10. 兑入淹没食材的水量；
11. 将电饭锅内胆放入电饭锅中；
12. 选择汤功能，约2小时。

小贴士

1、羊肉选羊排或羊腿肉均可；
　　2、用开水泡可去羊骚味；
　　3、用老抽来腌渍再加入水，这样上色容易；
4、Midea/美的 MB-WFS3099XM智能IH电饭煲精钢鼎釜内胆，煲羊肉约2个小时，这时间正好到公园遛弯喝茶，省力又省心。

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