虾米扁豆饭
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扁豆饭，是以前妈妈最喜欢做的菜饭。以前，妈妈总在屋前屋后的竹篱笆上种些扁豆，每到夏秋季节，竹篱笆挂满了扁豆，妈妈就喜欢做扁豆饭给我们吃，妈妈说，扁豆饭好吃又省事，一大锅扁豆饭，连菜也不用再煮了，配上一碗汤，就可以吃的肚圆饭饱的，很合算.今天学妈妈做扁豆饭，加了些虾米，感觉更有味道.
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 虾米用清水漂净 -
3. 扁豆撕去筋，洗净，切段 -
4. 大米淘净，放入电饭锅，加适量清水，按“煮饭”键煮饭 -
5. 锅里油热，下姜，蒜末炒香，放入虾米 -
6. 加料酒煸炒一下 -
7. 放入扁豆煸至转色 -
8. 加些先抽. -
9. 加些盐煸炒匀，盛出. -
10. 米饭煮至8分熟，打开锅盖 -
11. 放入扁豆 -
12. 盖上锅盖，再煮5-6分钟，焖3分钟 -
13. 打开，拌入枸杞，即可食用
小贴士
1.扁豆炒至转色就可以盛出，再放入电饭锅煮熟即可.
2.扁豆一定要煮熟才可以吃。
2.扁豆一定要煮熟才可以吃。
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