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皮蛋香粥

皮蛋香粥

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熬皮蛋粥,直接下锅煮就毁了!这才是正确的做法,香糯又养胃

时间: 10-30分钟

食材

粳米

2小碗

皮蛋

2个

香菜

5棵

精盐

适量

五香粉

适量

味精

适量

水

适量

步骤

1. 大米淘洗干净，放入电饭锅中，放入适量水，开始煮粥。
2. 电饭锅盖下垫一双筷子，可以防止溢锅。
3. 取两个皮蛋。
4. 将皮蛋去壳切丁。
5. 大米煮至8成熟，放入皮蛋丁。
6. 放入精盐。
7. 放入五香粉。
8. 米粥熬好后，关火，放入味精，搅拌均匀。
9. 撒上香菜即可盛出食用。

小贴士

1 大米的量不要太少，这个粥浓稠才好喝。
2 皮蛋要在米粥快熬成熟时加入。
3 胃酸过多可以加入一点点小苏打。
4 关火后，再加入味精，也可不加。香菜一定要食用前放入，否则香菜会发苦。

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