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韩国柚子茶食谱——柚香/橙香花草饼干

韩国柚子茶食谱——柚香/橙香花草饼干

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秋天来了，要把美丽的花草定格住～

食材

低筋面粉

260克

黄油

130克

白砂糖

30克

贴有韩国柚子茶品质标示的柚子茶或者橙子酱

150克

各种新鲜花草

适量

香草精（可选）

2克

步骤

1. 黄油放室温软化，或者用微波炉高火15秒。
2. 各种花草用水泡开，可以选菊花，玫瑰花，盐渍樱花，薄荷叶，迷迭香，百里香等。
3. 软化的黄油分两次加入砂糖打发到体积膨胀颜色发白。如果有香草精也是这一步加入。
4. 加入150克柚子茶或者带有橙皮屑的橙子酱，用刮刀拌匀或者打蛋器最抵挡搅拌均匀。
5. 筛入过筛的低筋面粉，用刮刀搅拌成面团。用保鲜膜包裹起来放入模具中定型。我用的是保鲜膜的纸盒。
6. 放冰箱冷冻层一小时直至面团凝固。
7. 取出后用刀切成6mm厚的薄片。
8. 洗净泡发的花草用吸水纸吸干水分，压入饼干中心。烤箱160摄氏度或320华氏度，25分钟即可。最后10分钟表面最好加盖锡纸。
9. 可以用贴有韩国柚子茶品质标示的柚子茶
10. 或者有橙皮屑的橙子酱，这两种都是偏凝固状态的水分不多。
11. 美美哒有大自然气息的花草饼干，烤的时候就有浓浓的柚香或橙香溢出～

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