紫苏焖鸭
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紫苏焖鸭,鸭肉和菜都很入味,吃起来也不油腻,值得推荐
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 准备食材 -
2. 鸭肉去杂质洗干净，剁小块再冲一清水控干水份，放入大碗内调入生抽、料酒各1汤匙，下入 -
3. 拌匀腌制一会儿 -
4. 紫苏摘洗干净 -
5. 锅烧热不放油，下入鸭块煎炒。 -
6. 煎炒至微黄出油 -
7. 放入紫苏翻炒出香味 -
8. 加入开水煮开 -
9. 盖上盖转中小火焖20分钟，中间多次翻动防粘锅。 -
10. 时间到打开锅盖，调入盐、鸡精各半小勺，糖1小勺，翻炒匀大火收汁即可。 -
11. 成品
小贴士
鸭肉买回来要处理干净，剁小块用调料腌制一会，再干锅翻炒出油下紫苏焖。
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这道菜的其他做法
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紫苏焖鸭
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