黑木耳枸杞炒鱼块
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黑木耳枸杞炒鱼块
时间: 10-30分钟
食材
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 黑木耳用清水泡发好，漂净， -
3. 枸杞用清水漂净， -
4. 黑木耳放入开水焯一下捞出， -
5. 青鱼中段去杂质漂净，切大块，用盐，料酒，胡椒粉腌制10分钟入味， -
6. 撇去腌汁，撒些淀粉搅拌匀， -
7. 锅里放入比平常炒菜多些的植物油，油热，放入姜，蒜，葱白炒出香味， -
8. 放入青鱼块， -
9. 煸炒至鱼块表面微黄， -
10. 放入黑木耳， -
11. 加一小碗清水，适量料酒， -
12. 加糖，老抽，先抽，胡椒粉，一点香醋， -
13. 中火煮至汁稠， -
14. 放入枸杞，大火收汁， -
15. 撒些葱段， -
16. 关火，淋些芝麻油即可盛出。
小贴士
1.鱼块腌制一下再煮，肉质比较紧实。
2.炒鱼块的油要多些才好炒。
3.喜欢吃辣的，放些辣椒不错。
2.炒鱼块的油要多些才好炒。
3.喜欢吃辣的，放些辣椒不错。
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这道菜的其他做法
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黑木耳枸杞炒鱼块
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