蒜子烧尖角子鱼
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蒜子烧尖角子鱼
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 尖鲴子鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净沥干， -
2. 在鱼背上横切几刀，不要切断， -
3. 锅里油热，放入蒜子， -
4. 加半碗清水，放入料酒，糖，先抽，老抽，香醋， -
5. 放入姜片，葱结，辣椒煮开， -
6. 放入尖鲴子鱼， -
7. 中火煮至汤汁稠， -
8. 放入适量盐，胡椒粉煮一下， -
9. 捞出葱结，撒些葱段即可。
小贴士
1.在鱼背上横切几刀，一是容易入味，二是可以弯曲，比较好煮。
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