五香卤鸭
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原本想做个荷叶香酥鸭的，没有想到冰箱里的荷叶不好用了，再去摘也来不及，就做了这道五香卤鸭。卤的久一点，宝宝也喜欢吃。
时间: 1-2小时
步骤
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1. 鸭子去杂质，洗净沥干， -
2. 用叉子插些小孔，方便入味， -
3. 放入料酒，老抽，冰糖末，姜等调料揉几下， -
4. 放入器皿密封好，入冰箱冷藏一个晚上。 -
5. 把腌汁与鸭子放入炒锅， -
6. 放入五香粉， -
7. 放入葱结，香叶，八角，桂皮，先抽，冰糖， -
8. 加盖过鸭子的清水， -
9. 大火煮开5分钟， -
10. 小火炖90分钟，期间翻几次，防止粘锅底， -
11. 加些盐，加些芝麻油， -
12. 大火收汁， -
13. 冷却后切片即可上桌。
小贴士
1.小火卤的久一点更酥，不喜欢吃酥的时间可以短些。
2.在小火卤的时候，要翻几次，
3.芝麻油也可以最后放。
2.在小火卤的时候，要翻几次，
3.芝麻油也可以最后放。
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这道菜的其他做法
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五香卤鸭
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