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牛肉丁扁豆饭

牛肉丁扁豆饭

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牛肉丁扁豆饭

时间: 30分钟-1小时

食材

大米

500g

牛肉

200g

扁豆

350g

油

适量

盐

适量

糖

适量

料酒

适量

五香粉

适量

姜

适量

葱

适量

蒜

适量

先抽

适量

步骤

1. 准备好食材
2. 牛肉切丁，用盐，料酒，腌制20分钟入味。
3. 扁豆撕去筋，洗净切小块。
4. 锅里油热，放姜，蒜末爆香，放入牛肉煸炒至专色，
5. 加料酒，糖，五香粉，先抽，适量清水煮开，小火焖20分钟。
6. 放入扁豆，加些盐煸炒匀，
7. 中火焖煮几分钟，盛出，
8. 大米饭煮至8分熟，刚刚要收水时，
9. 放入扁豆，
10. 焖煮至米饭收干汁。
11. 撒些葱花，搅拌匀即可。

小贴士

1.煮扁豆饭的米饭，水要控制的干些，我这个饭做的湿了些。
2.扁豆一定要煮熟煮透。
3.扁豆与米饭都煮至8分熟，再放入一起焖熟即可，

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