青椒炒明虾
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家乡临江靠海，丰富的海产，极大的丰富了俺家滴餐桌.要说鱼虾蟹，各有千秋，虾，也是俺家上镜率很高的海鲜.明虾；其肉质肥厚，味道鲜美，富含蛋白质。中医认为，其味甘碱性温，可补肾壮阳，滋阴健胃。适于多种烹调法制菜.今天用青椒炒明虾，亦荤亦素，味道不错。
时间: 10分钟内
步骤
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1. 准备好食材. -
2. 明虾剪去虾芒，用牙签挑去沙线，漂净. -
3. 青椒去杂质，洗净切丝. -
4. 锅里油热，放入青椒炒至转色，盛出. -
5. 锅里油热，放入姜末，明虾， -
6. 煸炒至转色，加些料酒， -
7. 煸炒至汁干， -
8. 放入青椒， -
9. 加些盐，先抽，胡椒粉，煸匀即可.
小贴士
1.新鲜的虾很容易熟，炒虾的时间不要长.
2.过敏性皮炎的患者忌食.
2.过敏性皮炎的患者忌食.
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这道菜的其他做法
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青椒炒明虾
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