话梅排骨
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第一次吃话梅排骨,口感酸甜适宜,不比蒜香排骨差
时间: 30分钟-1小时
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 话梅提早用温水浸泡好。 -
3. 排骨切段，用清水漂净. -
4. 排骨放入开水焯一下捞出 -
5. 用清水漂一下。 -
6. 锅里油热，放入排骨，加老抽， -
7. 煸炒上色. -
8. 加适量清水 -
9. 放入姜，葱，八角，桂皮， -
10. 放入浸泡好的话梅与汁， -
11. 加料酒， -
12. 加冰糖， -
13. 大火煮开5分钟，小火40分钟， -
14. 加些盐，大火收汁， -
15. 撒些白芝麻，葱花即可。
小贴士
1.想吃酸点的，可以加些醋。
2.没有冰糖，可以加白糖。
3.喜欢颜色淡些，不要用老抽，用鲜抽即可。
2.没有冰糖，可以加白糖。
3.喜欢颜色淡些，不要用老抽，用鲜抽即可。
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这道菜的其他做法
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话梅排骨
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