紫菜蛤蜊炒蛋
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浙菜，创意菜。佐料不多，但超鲜。蛤蜊有天下第一鲜的美称。好的蛤蜊没泥沙，肉质肥美。还要会烹调。眉毛能鲜下来的不是黄鱼，而是蛤蜊。
时间: 10分钟内
步骤
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1. 蛤蜊肉。 -
2. 干紫菜。 -
3. 打好蛋浆。 -
4. 放紫菜。 -
5. 醒过后的紫菜和蛋浆。 -
6. 先用油煎蛋， -
7. 一部分固化，一部分还是液态。 -
8. 放蛤蜊。翻炒均匀。 -
9. 装盘。
小贴士
紫菜要在蛋液中泡一会。
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这道菜的其他做法
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紫菜蛤蜊炒蛋
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